ইদানিং সুপার ফুড বলে পরিচিত খাদ্য কি বৈশিষ্ট্য বহন করে?

Created: 4 years ago | Updated: 9 months ago

Updated: 9 months ago

ক

অনিদ্রা দূর করে
খ

মানসিক চাপ দূর করে
গ

উষ্ণ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে
ঘ

এটি একটি প্রাকৃতিক প্রতিবিধান

1.9k

ব্যাখ্যাঃ

সুপার ফুড (Superfood) বলতে সেসব প্রাকৃতিক খাদ্যকে বোঝানো হয় যা উচ্চ পুষ্টিগুণ সম্পন্ন এবং স্বাস্থ্য সুরক্ষায় উল্লেখযোগ্য ভূমিকা পালন করে। এগুলোতে সাধারণত প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, খনিজ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ফাইবার এবং অন্যান্য উপকারী যৌগ থাকে। এগুলো কোনো ঔষধ না হলেও শরীরের বিভিন্ন কার্যকারিতা উন্নত করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং বিভিন্ন অসুস্থতা প্রতিরোধে প্রাকৃতিক প্রতিবিধান (natural remedy/preventative measure) হিসেবে কাজ করে।

যেমন:

চিয়া সিড, কুইনোয়া, ব্লুবেরি, পালং শাক, গ্রিন টি ইত্যাদি জনপ্রিয় সুপার ফুড।
এগুলোর মূল বৈশিষ্ট্য হলো এরা প্রাকৃতিক উপায়ে স্বাস্থ্য ও সুস্থতা বজায় রাখতে সাহায্য করে এবং অসুস্থতা প্রতিরোধের জন্য একটি প্রাকৃতিক সমাধান (natural solution) বা প্রতিবিধান হিসেবে কাজ করে।

অন্যান্য অপশনগুলো কিছু সুপার ফুডের নির্দিষ্ট উপকারিতা হতে পারে, কিন্তু "প্রাকৃতিক প্রতিবিধান" হলো সুপার ফুডের একটি সার্বিক এবং সংজ্ঞায়িত বৈশিষ্ট্য। যেমন, কিছু সুপার ফুড অনিদ্রা বা মানসিক চাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে, আবার কিছু রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণেও ভূমিকা রাখতে পারে, কিন্তু এগুলো সব সুপার ফুডের জন্য প্রযোজ্য নয় এবং এগুলো তাদের মূল সংজ্ঞা নয়। তাদের মৌলিক পরিচয় হলো তারা প্রাকৃতিক এবং স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী একটি সমাধান বা প্রতিবিধান।

Satt AI

1 month ago

MCQ: 6 CQ: 3

Practice

খাদ্য (Food)

খাদ্য (Food)

যে সকল দ্রব্য গ্রহণ করলে শরীরের ক্ষয়পূরণ, বৃদ্ধিসাধন, তাপ উৎপাদন, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায় তাকেই খাদ্য বলে। খাদ্য শরীরে শক্তি জোগায়। খাদ্যের উপাদান ৬ টি। যথা: শর্করা, আমিষ, চর্বি (স্নেহ), ভিটামিন, খনিজ লবণ এবং পানি। যে খাদ্যের মধ্যে শর্করা, চর্বি বা স্নেহ, আমিষ, ভিটামিন, খনিজ লবণ এবং পানি এই ছয়টি উপাদান শরীরের প্রয়োজন অনুযায়ী পরিমাণমত ঠিক অনুপাতে থাকে তাকে সুষম খাদ্য বলে। সুষম খাদ্যে শর্করা, আমিষ ও চর্বি জাতীয় খাদ্যের অনুপাত ৪ : ১ : ১। দুধকে মোটামুটিভাবে একটি সম্পূর্ণ বা আদর্শ খাদ্য বলা যায়। আমাদের দেশে একজন পূর্ণ বয়স্ক মানুষের গড়ে দৈনিক ২৫০০ ক্যালরি শক্তি প্রয়োজন।

খাদ্য অনেকগুলো রাসায়নিক উপাদানের সমম্বয়ে গঠিত। এ রাসায়নিক উপাদানগুলোকে খাদ্য উপাদান বলা হয়। কেবল একটি উপাদান নিয়ে গঠিত এমন খাদ্যবস্তর সংখ্যা খুবই কম। উপাদান অনুযায়ী খাদ্য বস্তকে তিন ভাগে ভাগ করা হয়েছে। যথা-

১) শর্করা বা শ্বেতসার-শক্তি উৎপাদন করে।

২) আমিষ বা প্রোটিন-ক্ষয়পূরণ, বৃদ্ধিসাধন ও দেহ গঠন করে।

৩) চর্বি বা স্নেহ-তাপ ও শক্তি উৎপাদন করে।

এছাড়া তিন প্রকার অন্যান্য উপাদান বিশেষ প্রয়োজন। যথা-

১) ভিটামিন বা খাদ্যপ্রাণ -রোগ প্রতিরোধ, শক্তি বৃদ্দি, জৈব রাসায়নিক বিক্রিয়ায় উদ্দীপনা যোগায়।

২) খনিজ লবণ-বিভিন্ন জৈবিক প্রক্রিয়ায় অংশ নেয়।

৩) পানি-দেহে পানির সমতা রক্ষা করে, কোষের গুণাবলি নিয়ন্ত্রণ করে এবং কোষ অঙ্গাণুসমূহকে ধারণ ও তাপের সমতা রক্ষা করে।

সতর্কতা: খাদ্য তিন প্রকার। খাদ্য উপাদান ছয় প্রকার।

Notification

ইদানিং সুপার ফুড বলে পরিচিত খাদ্য কি বৈশিষ্ট্য বহন করে?

Related Question

Related Question

Question Analytics

Promotion